La ricerca dell'espresso perfetto è una ricerca senza fine. Nel progettare la Rocket Espresso R 9, l'ingegnere Ennio Berti ha optato per un gruppo completamente saturo per migliorare ulteriormente la stabilità della temperatura della macchina attraverso il controllo PID nella macchina a più caldaie in acciaio inossidabile. La tecnologia del trasduttore di pressione è stata utilizzata per ridurre drasticamente i tempi di recupero della pressione del vapore, sempre più importante nei bar ad alto volume. Esteticamente la R 9 condivide il look contemporaneo che contraddistingue le macchine Rocket Espresso dalle altre, con un'altezza della macchina ribassata che consente una migliore interazione tra il barista e il cliente.