Il Mozzafiato Timer Evoluzione R unisce la migliore tecnologia disponibile nel mondo del caffè con il bel design minimalista tipico di tutte le macchine Rocket. Questa versione top di gamma è dotata di una silenziosa pompa rotativa che permette di avere un collegamento diretto all'acqua. NOT AVAILABLE IN AUSTRALIA / NEW ZEALAND Giotto e Mozzafiato sono sempre stati confusi, quindi voglio iniziare facendo una distinzione fondamentale. Questa versione del Mozzafiato fa parte della serie Evoluzione R dove R sta per Pompa Rotativa da non confondere con il Mozzafiato Timer Tipo V, che monta invece una pompa a vibrazione. Per quanto riguarda la differenza tra il Giotto e il Mozzafiato, è solo nel design. Mozzafiato è una macchina da caffè a scambiatore di calore monocaldaia con l'iconico gruppo E61 e un PID per il controllo della temperatura. La caldaia in rame ha una capacità di 1,8 LT e permette di erogare il caffè e il vapore contemporaneamente. La pompa rotativa viene estratta direttamente dalle macchine di linea commerciali e oltre ad essere incredibilmente silenziosa, ti consente anche di collegarla direttamente alla tua acqua. La macchina è inoltre dotata del timer di erogazione integrato e di un PID nascosto per consentirti di scegliere la migliore temperatura di infusione e erogazione del vapore. La testata del gruppo E61 vista in altri modelli della gamma Rocket è stata modificata da Rocket per consentire un tempo di pre-infusione di 1 secondo prima dell'estrazione del caffè, caratteristica tipica delle macchine da caffè professionali di fascia alta. Pompa rotativa: la pompa rotativa di Rocket è estremamente silenziosa e consente una pressione più stabile rispetto al modello con pompa vibrante, sicuramente un'opzione da scegliere se ne hai la possibilità. Design: amiamo le caratteristiche tecnologiche di cui è stata dotata questa macchina e come è stato coniugato tutto questo con un design minimalista. Da Considerare Attenzione al rivestimento: essendo interamente ricoperto da pannelli cromati, sarà molto facile notare dei graffi nell'acciaio inox. Per evitarlo consigliamo sempre di pulire la macchina da caffè con un panno in microfibra. Collegamento diretto all'acqua: essere dotato di una pompa rotativa significa anche poterla collegare direttamente alla tua acqua. Se ne hai la possibilità, ti consigliamo vivamente questa opzione abbinata a un sistema di filtrazione per evitare non solo di riempire il serbatoio ogni giorno, ma anche per purificare l'acqua e migliorare la vita della tua macchinetta.